Air minum yang layak untuk dikonsumsi manusia harus memenuhi persyaratan tertentu yang ditetapkan dalam Peraturan Air Minum. Misalnya, air minum harus bebas dari patogen, kontaminan kimiawi, dan zat-zat yang berpotensi berbahaya lainnya. Air ini disediakan oleh perusahaan penyedia air setempat, yang memastikan bahwa air tersebut memenuhi standar kualitas yang disyaratkan.
Air servis, di sisi lain, mengacu pada air yang tidak ditujukan untuk konsumsi manusia dan dapat digunakan untuk berbagai keperluan, seperti menyiram tanaman, menyiram toilet, atau untuk keperluan industri. Air layanan dapat berasal dari berbagai sumber, seperti air hujan, air abu-abu, atau air limbah yang telah diolah.