İçme suyu insan tüketimi için uygundur ve bu nedenle İçme Suyu Yönetmeliği'nde belirtilen belirli gereklilikleri yerine getirmelidir. Örneğin, içme suyunda patojenler, kimyasal kirleticiler ve diğer potansiyel zararlı maddeler bulunmamalıdır. Bu su, gerekli kalite standartlarını karşılamasını sağlayan yerel su tedarik şirketleri tarafından sağlanır.
Öte yandan, hizmet suyu, insan tüketimine yönelik olmayan ve bitkileri sulamak, tuvaletleri yıkamak veya endüstriyel uygulamalar gibi çeşitli amaçlar için kullanılabilen suyu ifade eder. Servis suyu yağmur suyu, gri su veya arıtılmış atık su gibi çeşitli kaynaklardan gelebilir.